ماذا يحدث لجسمك عند التخلى عن تناول الخبز؟
الجمعة 12/نوفمبر/2021 - 03:01 م
أرشيفية
محمود السعدي
طباعة
يعتبر تناول الخبز أمراً اعتيادياً عند أغلب البشر فى جميع الوجبات فتكاد لاتخلو مائدة منه.
وكشفت الدكتورة ألينا باريدو، أخصائية الغدد الصماء، أن التخلى عن تناول الخبز يؤدى إلى بطء نمو البكتيريا المرضية مقابل تكاثر البكتيريا المفيدة.
وتشير الأخصائية فى حديث لوكالة نوفوستى الروسية للأنباء، إلى أن الامتناع عن تناول الخبز يؤدى إلى حدوث تغيرات مختلفة فى الجسم.
وتقول: "الخبز، هو كربوهيدرات سريعة، تؤثر سلبا فى عملية استقلاب الكربوهيدرات، ويسبب مقاومة الأنسولين. وعند التخلى عن تناول الخبز، ينخفض الأنسولين والغلوكوز فى جسم الإنسان، وتتحسن عملية استقلاب الكربوهيدرات والدهون. كما ينخفض مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.
وكذلك يبطأ نمو البكتيريا والفطريات المسببة للأمراض فى الأمعاء، مقابل تكاثر البكتيريا المفيدة".
وتضيف، أفضل أنواع الخبز هو خبز الحبوب الكاملة مع النخالة والألياف الغذائية لأنه "أكثر انواع الخبز حيادية من بين جميع أنواع الخبز التى ترفع مستوى الأنسولين والجلوكوز".
